Конечно же, это связано с традициями, а не с религией. Ислам не запрещает мусульманке выходить замуж за единоверца, даже если он и другой национальности. Но в традициях тоже есть своя мудрость: чем больше общего между мужем и женой, тем крепче будет брак. Это и положение в обществе, и общение на родноя языке, обычаи и традиции, в которых росли, и многое другое.
Да, вполне допустимо расторжение помолвки любой из сторон, если на то имеются причины. В этом случае молодые люди возвращают обратно подарки, преподнесенные друг другу. И греха в этом не будет. Однако обещание мусульманина является его нравственной обязанностью. Поэтому без причины расторгать помолвку не следует.

Одним из условий принятого Всевышним бракосочетания является неограниченность во времени, в противном случае брак перед Аллахом не будет иметь законную силу.